见到弥勒龙缘酒庄庄主李云飞时，他刚从山东结束领奖返回家乡。带回国际烈酒大奖赛金奖的他，正和外地慕名而来的品酒师探讨着果香型干白葡萄酒酿造工艺的细节，“要做就做最好，做出具有我们弥勒特色的绿色生态佳酿。”眉眼间的神采飞扬，将李云飞对弥勒葡萄和葡萄酒产业深深的热爱展露无遗。
李云飞和葡萄酒结缘，要从17年前开始说起。因企业改制，夫妻两人双双下岗，被迫另谋生路的他将目光转向了家乡种植历史悠久，种植规模较大的葡萄产业。“当时国内葡萄酒开始起步，而弥勒东风农场作为水晶葡萄主产区，却因市场价格影响，果实只能烂在树上。”李云飞说，坐拥优越的自然资源，家乡父老却没能富起来，自己看在眼里急在心上。
在这样的情况下，李云飞将自己的龙缘酒庄开了起来，第一年收购40吨葡萄初步尝试，没想到市场反应一片良好。“东风农场光照时间长，昼夜温差大，比较适合风味的形成，绿色生态的原料让我们酿制的葡萄酒一经上市就供不应求。”李云飞回忆说。
随着近年来当地旅游业的红火，李云飞的酒庄也迎来了新一轮的发展，葡萄收购量由40吨增长至1500余吨，员工人数也发展到了40余人，去年酒庄实现产值3000余万元。同时，李云飞与周边400余葡萄种植户签订协议，实行优质优价政策，逐渐完成了自己创业之初让葡萄种植户“种好葡萄、卖好价钱”的心愿。
企业发展过程中，李云飞始终坚持绿色生态的发展理念，从葡萄酒生产的“第一车间”做起，严控产品质量关。同时，邀请省内专家担任生产质量总监，确保酿制、蒸馏等环节的绿色与安全。本次在2020国际烈酒(中国)大奖赛(ISGC)上脱颖而出的“晶焰”53度葡萄烈酒正是由此应运而生，绿色生态的标签和颇具本地特色的醇厚口感，让这款产品未上市就率先“火爆”。
“‘晶焰’结合葡萄酒的健康理念和白酒的口感，突出了葡萄的果香，可以给予消费者纯净优雅的体验。”李云飞说，未来自己也将以此为起点，充分发挥本地水晶葡萄的优势特色，做好葡萄烈酒、干白葡萄酒、葡萄果汁等产品的研发，促进弥勒葡萄一二三产的融合发展。
云报全媒体记者 黄翘楚 胡梅君 王丹 刘畅
弥勒市融媒体中心 赵云飞 杨晨曦
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